Van een uiensoep-boom tot frambramen: Daan woont in de zomer in zijn eigen voedselbos

In dit artikel:

Daan Goppel (39) heeft aan de rand van Amsterdam-Noord een opvallende volkstuin ingericht als voedselbos, waar bijna alles eetbaar is. In zijn tuinhuisje op tuinpark De Molen, dat hij in 2022 kocht en volledig zelf opknapte, verbouwt hij inmiddels zo’n 250 soorten planten, van waterkers uit de vijver tot bladeren die naar uiensoep zouden smaken. Het is voor hem een tegenhanger van zijn drukke leven in Amsterdam-Oost: in de zomer slaapt hij er soms en voelt het terrein als een klein stuk platteland midden in de stad.

De tuin is geen keurige klassiek aangelegde volkstuin, maar een dichtbegroeid “oerwoud” dat sterk afwijkt van de strakkere percelen van andere tuinders. Daan gebruikt zijn vrije plek ook als uitvalsbasis voor kano-tochten naar Ransdorp, tussen de weilanden door. Hoewel het onderhoud veel tijd kost en hij er weinig tijd heeft om echt te relaxen, ziet hij het als een waardevolle vorm van ontspanning: weg uit de stad, met de beloning van een steeds rijkere oogst.