Geen nieuwe michelinster voor Amsterdam, wel twee sterren minder

In dit artikel:

Amsterdam heeft tijdens de Michelinsteruitreiking op horecavakbeurs BBB in Maastricht geen nieuwe sterrenzaak gekregen. Ook promoveerde geen enkel restaurant van één naar twee sterren. De Juwelier en Daalder verloren hun één Michelinster, waardoor de stad nu zestien restaurants met één ster telt. Vier zaken behouden hun twee sterren: 212, Vinkeles, Ciel Bleu en Flore. Spectrum, voorheen gevestigd in het Waldorf Astoria aan de Herengracht, keert niet terug in de gids omdat het eerder dit jaar de deuren sloot. In totaal waren er vorig jaar 23 Amsterdamse restaurants met één of twee sterren. Choux en Cue behielden hun vorig jaar verkregen ster. Daarnaast kregen Utage Sake Bar, Boon & De Koot en FuLu Mandarijn een Bib Gourmand voor hun goede prijs-kwaliteitverhouding; die onderscheiding was al een week eerder bekendgemaakt.